هرس درختان سیب

آشنایی به درختان سیب:

درخت سیب با نام علمی M.pumila درختی برگ ریز و خزان پذیر از خانواده گلسرخیان است. منشاء این درخت آسیای مرکزی است. سیب همچنین در برخی فرهنگ ها از اهمیت مذهبی و اساطیری بالایی برخوردار میباشد. حدودا بیش از ۷۵۰۰ رقم سیب شناخته شده وجود دارد.
درخت سیب از درختان مثمر به شمار میرود. میوه ای گرد و کروی شکل دارد. دارای انواع و گونه های مختلفی است. یک میوه ای گوشتی، بسیار خوشمزه و پرخاصیت که درای طعم شیرین و در برخی ارقام ترش میباشد. این میوه با پوست نیز قابل مصرف است و اتفاقا پوست آن نیز خاصیت فراوانی دارد. درخت سیب در اکثر مناطق قابل رشد است. برگ های سبز و چرمی مانندی با شیار های ظریف دارد. گل های این گیاه چندگلبرگی، به رنگ های سفید و قرمز میباشد. میوه ی سیب یه صورت منفرد و خوشه ای ظاهر می‌شود که به وسیله ی ساقه ی نازکی به درخت وصل می‌شود. این درخت دارای شاخ و برگ زیادی است. میوه ی سیب نیز به رنگ های زرد سبز، قرمز، سیاه و.‌..
ظاهر می‌شود. کاربردهای آن به صورت تازه خوری، مربا، کمپوت و... میباشد. این درخت رشد سریع و آسانی دارد. گرده افشانی آن توسط باد و حشرات انجام میشود و این درخت قادر به خود گرده افشانی نیست.
از خواص سیب میتوان به کاهش سطح کلسترول بد، خواص ضد التهابی، آنتی اکسیدان و قوی و مهار رادیکال های آزاد، تقویت کننده سیستم ایمنی، پیشگیری از یبوست، پیشگیری از آسم و آلزایمر، کمک به درمان دیابت، سم زدایی کبد، تنظیم قند خون، کمک به کاهش وزن، تقویت قلب، درمان کم خونی، درمان عفونت، پاک کننده روده و معده، مفید برای اعصاب و روان، مصفای خون غلیظ، تقویت سلول های بدن و.‌.. اشاره کرد.

هرس درختان سیب:

هرس با اهداف مختلف روی درختان میوه انجام میشود. با توجه به نوع درخت میوه شیوه ی انجام هرس متفاوت خواهد بود. جوانه های میوه دهنده درختان میوه مختلف با توجه به نوع درخت بر شاخه های با سن متفاوت ظاهر شده و از این رو یک نوع هرس ممکن است برای یک درخت افزایش باردهی و برای یک درخت دیگر کاهش باردهی را در پی داشته باشد.

انواع هرس درختان سیب:

هرس درختان سیب با توجه به هدفی که از انجام هرس دنبال می‌شود انواع مختلفی دارد. اما به‌طور کلی هدف همه ی انواع هرس ها در درختان و نهال سیب، افزایش سلامت، طول عمر مفید و همچنین افزایش باردهی درختان سیب در باغ خواهد بود که باید برای رسیدن به این اهداف ،انواع روش های هرسی که برای درختان سیب وجود دارد به صورت درست و اصولی انجام شود، در این بخش انواع هرسی که می‌توانید برای رسیدن به اهداف روی درختان سیب اعمال کنید را شرح میدهیم؛

۱) فرم دهی درخت سیب:

این هرس، یکی از معروف ترین انواع هرسی است که روی درختان میوه از جمله سیب اعمال میشود. درواقع با انجام هرس فرم دهی در سال های اول باغداران سعی می‌کنند فرم خاصی به رشد شاخه های درخت سیب داده و درخت سیب تا پایان عمر خود این فرم را حفظ خواهد کرد. هرس فرم دهی همانطور که از نامش پیداست با هدف فرم دادن به درخت انجام میشود‌ که البته مزایای دیگری نیز دارد. برای انجام هرس فرم دهی که از زمان کاشت نهال سیب باید به صورت مرحله به مرحله تا سال چهارم یا پنجم ادامه داشته باشد. باید مراحل زیر را به درستی انجام داد؛

_ سربرداری:

اولیم قدم در حهت فرم دهی به درخت سیب سربرداری نهال تازه کاشته شده است. نهال سیب پیوندی که به طور معمول دوساله خریداری میشود، از ارتفاع کمی برخوردار بوده و شاخه های فرعی زیادی ندارد‌، اما قاعده این است که تمام شاخه های نهال از ارتفاع ۴۰ سانتی متری از کف زمین سربرداری شود، این نوع هرس درواقع شدیدترین نوع هرسی است که نهال تجربه میکند و رشد رویشی درخت در سال اول پس از کاشت و البته توسعه ی ریشه ی نهال در زمین را برای استقرار سریع تر سرعت می‌بخشد.

_ هرس در سال دوم پس از کاشت نهال:

در سال دوم پس از کاشت نهال زمان مناسب برای انجام هرس فرم دهی زمستان است. در فصل زمستان شاهد دو رنگ شاخه هستید، شاخه های تیره و شاخه هایی با پوست روشن یا صورتی، در این زمان شما تنها باید شاخه هایی را که تیره شده اند و مسن تر هستند را از قسمت یک سوم بالای آن ها ببرید و روی آن ها را با چسب باغبانی بپوشانید.

_ هرس در سال سوم پس از کاشت:

در سال سوم پس از کاشت نهال نیز شما باید مجددا هرس را در فصل زمستان انجام دهید، در این زمان نیز دقیقا هرسی مشابه با سال قبل بر شاخه های تیره ی درخت سیب پیاده می‌کنید.

                                                                                 در مورد نهال بیشتر بخوانید : هرس درختان آلبالو                                                                        

_ هرس در سال چهارم پس از کاشت نهال:

در این سال نیز در فصل زمستان شاخه های شکسته و بیمار را حذف کرده و شاخه های صورتی رنگ را تنها در صورتی که بیمار یا آفت زده نباشند نگه دارید، پس از سال چهارم درخت فرم کلی را به خود گرفته و آماده ی انجام هرس باردهی از سال بعد خواهد بود.

مزایای هرس فرم دهی:

قطعا هرس فرم دهی برای درختان سیب مزایایی به دنبال دارد که باغداران در پی رسیدن به این مزایا، این نوع هرس را انجام می‌دهند. برخی از مهمترین مزایای انجام هرس فرم دهی در این درختان را ذکر میکنیم؛

. کاهش تراکم در باغ:

تراکم در باغ سیب را باید با رعایت فاصله ی مناسب بین درختان سیب در زمان کاشت نهال تنظیم کرد اما حتی با در نظر گرفتن فاصله ی مناسب ممکن است به دلیل رشد شاخه هایی با جهت های گوناگون تراکم درختان در باغ افزایش پیدا کند و این موضوع مشکلاتی مانند کاهش نور دریافتی، کاهش تهویه بخصوص دشواری در عبور و مرور کارگران و وسایل و ماشین آلات کشاورزی را به دنبال خواهد داشت.

. افزایش دریافت نور و تهویه:

افزایش دریافت نور و تهویه در باغ سیب تنها در شرایطی امکان پذیر است که شاخه هایی که نا به جا رشد کرده و باردهی ندارد حذف شده و درختان فرم مناسب برای دریافت نور بیشتر داشته باشند. در صورت انجام هرس فرم دهی باغداران به درختان باغ خود این فرصت را نمی‌دهند که نور و اکسیژن بیشتری دریافت کنند و این دریافت نور و اکسیژن بیشتر به رشد بهتر و باردهی بهتر درختان سیب کمک خواهد کرد.
از طرفی افزایش تهویه در بین شاخه و برگ درختان سیب و همینطور افزایش دریافت نور سبب می‌شود که پس از بارندگی رطوبت به سرعت از شاخه و برگ درختان سیب از بین رفته و تبخیر شود و بنابراین فرصت رشد و توسعه به بیمارگرهای رطوبت دوستی مانند کپک دودی، بیماری شانکر درختان سیب، بیماری باکتریایی آتشک سیب و بسیاری از بیماری های قارچی و باکتریایی دیگر که در صورت وجود رطوبت روی شاخه و برگ توسعه ی بیشتری پیدا می‌کنند را نمی‌دهد.

. افزایش باردهی:

قطعا پیامد افزایش دریافت نور، افزایش تهویه و کاهش شدت بیماری های قارچی و باکتریایی ذکر شده افزایش رشد و باردهی درختان سیب خواهد بود. نقصان در شرایط دریافت نور و تهویه و همینطور هجوم بیمارگرها همیشه به عنوان عوامل محدود کننده در باردهی درختان سیب بودند و هر روشی که بتواند این شرایط را برای آن ها مطلوب کند می‌تواند درختان سیب را به سمت باردهی بیشتر نزدیک کند.

. عمر مفید بیشتر:

عمر مفید درختان سیب در شرایط مطلوب رشدی معمولا بیشتر از ۵۰ سال است اما این تنها در صورت برخورداری از شرایط مطلوب رشدی است. هرس فرم دهی با مزیت هایی که به رشد درختان سیب میبخشد، می‌تواند در افزایش عمر مفید درختان سیب به باغداران کمک کند. در نظر داشته باشید که قیمت نهال سیب د ارقام پربار و البته زود بازده ممکن است کمی گران تر از ارقام معمولی باشد و در شرایطی که هزینه ی زیادی برای احداث باغ صرف میشود، هر چه عمر مفید درخت بالاتر باشد برای باغداران به صرفه تر خواهد بود‌.

۲) هرس باردهی:

پس از آنکه هرس فرم دهی به‌ خوبی انجام شد و بعد از گذشت چن سال که درختان سیب فرم خاص خود را گرفتند باغداران باید اقدام به هرس باردهی کنند. لزوم انجام این نوع هرس زمانی آشکار می‌شود که شاخه های درخت سیب به مرور مسن شده اما جوانه های بارده بر شاخه های یک ساله تا سه ساله درخت سیب رشد میکنند. بنابراین زمانی که سن درخت سیب از سه یا چهار سال به بالا میرود، انجام هرس باردهی برای تولید شاخه های جوان در میزان باردهی درختان سیب موثر خواهد بود. با انجام هرس باردهی، باغداران علاوه بر حذف شاخه های غیر مثمر که سبب کاهش قدرت درخت سیب میشوند درخت سیب را تولید شاخه های جوان و بارده به صورت مستمر تحریک کرده و بنابراین این نوع هرس پس از فرم گیری درخت سیب از سال چهارم یا پنجم تا پایان عمر درخت سیب انجام میشود. این هرس هر ساله باید در اواخر زمستان انجام شود تا رشد رویشی در اوایل بهار منجر به رویش شاخه های جدید و یک ساله شود، در مسیر انجام هرس باردهی رعایت نکات زیر الزامی است:

_ حفظ فرم کلی درخت:

زمانی که شروع به انجام هرس باردهی می‌کنید درخت سیب با انجام هرس فرم دهی در سال های قبل فرم کلی خود را گرفته هست، بنابراین در زمان انجام هرس باردهی باید دقت کنید که فرم و اسکلت بندی کلی درخت که در هرس فرم به خود گرفته است، از بین نرود.

_ دقت در سن شاخه های حذف شده:

همانطور که میدانید شاخه های یک تا سه ساله برای درخت سیب باردهی دارند و بنابراین شما باید به خوبی شاخه های یک تا سه ساله را از شاخه های مسن تر تشخیص داده و تنها شاخه های مسن را در جهت تولید شاخه های جوان حذف کنید، در صورت رعایت نکردن این مساله این نوع هرس به جای افزایش باردهی، کاهش باردهی را به دنبال دارد.

_ رعایت بهداشت در زمان هرس:

در زمان هرس دقت کنید که ممکن است شاخه ای را که هرس میکنید همزمان بیمار نیز باشد و برای جلوگیری از سرایت بیماری به درختان سالم بدون در نظر گرفتن این که آیا شاخه ها سالم هستند یا خیر قیچی خود را پس از انجام هرس هر درخت استریل کرده سپس برای درخت بعدی مورد استفاده قرار دهید. توجه داشته باشید که این هرس در اواخر زمستان انجام شده و ممکن است تشخیص شاخه ی بیمار برای شما دشوار باشد و بنابراین این اصل را به عنوان اصل کلی رعایت کنید.

۳) هرس کنترل کننده آفات و بیماری ها:

این نوع هرس در کاهش شدت آفات و بیماری ها بسیار موثر است. به عنوان مثال شاخه های بیمار را در نظر داشته باشید که آلوده به بیماری هایی مانند بیماری باکتریایی آتشک سیب و گلابی و یا بیماری شانکر تنه و شاخه های درختان سیب باشند، در صورتی که نسبت به حذف این شاخه ها و سوزاندن آن ها اقدام نشود این شاخه ها میتوانند به عنوان منبع اولیه ی بیماری در سال های بعد عمل کرده و در واقع باعث افزایش اینوکولوم اولیه ی بیمار شوند‌.
هر چه اینوکولوم اولیه ی یک بیماری در باغ بیشتر باشد آن بیماری در سال بعد با شدت بیشتری بروز پیدا خواهد کرد و خسارت بیشتری را به باغداران خواهد زد. انجام هرس کنترل کننده با حذف این شاخه ها هم می‌توان باعث کاهش اینوکولوم اولیه ی بیماری در باغ شود‌.
با توجه به این که هدف از هرس کنترل کننده حذف شاخه های بیمار است بنابراین شیوه ی خاصی برای انجام این نوع هرس وجود نداشته و باغداران باید در هر زمان از سال هر شاخه ای را که آلوده به بیماری و آفت بود هرس کرده و بسوزانند. در برخی موارد باغداران باید علاوه بر انجام هرس و سوزاندن شاخه ها، سم پاشی نیز انجام دهند تا هرس در کنترل بیماری ها و آفات درختان سیب تشدید شود.
نکات مهمی را در مورد این نوع هرس باید رعایت کنید که انجام این هرس نتیجه ی عکس نداشته باشد؛

نکته اول: سوزاندن شاخه های آفت زده و بیمار است، این شاخه ها نباید حتی بیرون باغ انبار شوند و باید هر چه سریع تر نسبت به سوزاندن آن ها اقدام شود چرا که با نسوزاندن آن ها شما گامی در جهت کاهش اینوکولوم اولیه عملا برنداشته اید.

نکته دوم: توجه به اینکه این نوع هرس بیشتر برای کنترل بیماری های باکتریایی و قارچی انجام میشود، استریل کردن قیچی اهمیت زیادی داشته و باید پس از اصلاح هر شاخه ی بیمار، قیچی خود را با آب و وایتکس ۱۰ درصد استریل کرده و سپس برای درخت بعدی مورد استفاده قرار دهید تا با دست خود اقدام به گسترش بیمارگر نکنید.

نکته سوم: اینکه در مورد انجام این هرس محدودیت زمانی و فصلی وجود ندارد اما پس از انجام هرس و یا کمی قبل از آن نباید بارندگی رخ داده باشد و در واقع هرس شاخه های بیمار درحالی که شاخه ها خیس هستند می‌تواند خسارت سنگینی را به بار بیاورد.

نکته آخر: سم پاشی با سمومی مانند اکسی کلرور مس پس از انجام هرس می‌تواند نقش بسیار مهمی در کنترل بیماری های مهم درخت سیب مانند بیماری های باکتریایی آتشک سیب و شانکر درختان سیب داشته باشد پس از انجام این هرس برای کنترل آن ها اقدام کنید.

در نهالستان [یشیل نهال] به ارائه بهترین و باکیفیت‌ترین نهال‌ها افتخار می‌کنیم. هدف ما کمک به شما در ایجاد باغ‌ها و مزارع سرسبز و پربار است. در مجموعه ما می‌توانید انواع نهال‌های میوه، درختان زینتی، و گیاهان مختلف را پیدا کنید.

برای کسب اطلاعات بیشتر، مشاهده محصولات متنوع، و دریافت مشاوره تخصصی، شما را دعوت می‌کنیم تا به صفحه اصلی نهالستان ما سر بزنید. در این صفحه می‌توانید تمامی اطلاعات مورد نیاز برای خرید نهال سیب یا قیمت نهال سیب و انگور و ... های باکیفیت را به دست آورید و با اطمینان کامل خرید کنید.

منتظر حضور شما هستیم تا تجربه‌ای بی‌نظیر از خرید نهال داشته باشید و به باغ یا مزرعه خود جان تازه‌ای ببخشید.