نحوه و زمان کاشت درختان فندق

بیوگرافی درخت فندق:

فندق درخت یا درختچه ای است به ارتفاع تقریبا دو متر، که ارتفاع آن در نواحی مساعد تا ۶ متر نیز میرسد.
درخت فندق بومی اروپا و آسیای صغیر است. این جنس معمولا در خانواده توس قرار میگیرد. گر چه برخی گیاه شناسان درختان فندق و جنس های وابسته را به یک خانواده جداگانه corylaceae تقسیم می‌کنند.
برگ های درخت فندق ساده و گرد(پهن) و نوک تیز با حاشیه های دو دندانه، به رنگ سبز با دربرگیرنده به طول تقریبا ۱ سانتی مترند. درخت فندق تک پایه و دارای دو نوع گل نر و ماده است که به صورت سنبله آویخته، خیلی زود در بهار قبل از برگ ها ظاهر میشوند. میوه فندق گرد با قطر ۱/۵ تا ۲/۵ سانتی متر است و دارای پوششی سبز رنگ است که پس از خشک شدت تدریجا از آن جدا می‌شود.

در داستان های باستانی فرهنگ سیلیتیک درخت و نهال فندق با خرد و الهام مرتبط است و گفته شده این درخت با جادویی قدرتمند پوشیده شده است که می‌تواند انسان ها را به خود جذب کند. در اساطیر این قوم گفته شده قلمرو خدایان با ۹ درخت فندق از قلمرو انسان ها مرزبندی می‌شود. این درختان که شاخه های بلندی داشتند میوه خود را به درون دریای نزدیکش می‌ریختند تا غذای ماهی های قزل آلا شود و به همین علت ماهی قزل آلا به عنوان نماد حکمت مطرح می‌شود.
در اساطیر یونانی هرمس( پیک و پیام آور خدایان) عصایی از جنس درخت فندق دارد که او را در سفرهایش یاری می‌بخشد.
درخت فندق بیشتر به واسطه میوه مفیدش که از دیرباز ماده غذایی مناسبی برای انسان و حیوان بوده است، کشت می‌شود. این میوه در بسیاری از فرهنگ های بشری با خرد، پند و الهام در ارتباط بوده است.
در زبان انگلیسی فندق را با نام hazel می‌شناسند.
واژه فارسی فندق به نظر می‌رسد از واژه پارسی باستانی پندوک یا بن دوک(درون خالی) اقتباس شده باشد. نام علمی آن یعنی avellana از شهر avella در ایتالیا گرفته شده است.
فندق برای درمان بیماری های کمبود آهن و کم‌ خونی مفید است از قدیم از چوب فندق برای ساخت پرچین خصوصا در مزارع انگلستان استفاده می‌شود. علاوه بر مصرف خوراکی روغن فندق در عطرسازی، نقاشی و جنبه درمانی و ... کاربرد دارد.

کاشت درختان فندق:

درخت فندق به روش های مختلفی قابلیت رشد و کاشت دارد. روش های موجود برای کاشت درخت فندق به شرح زیر است:????
۱. کاشت و جوانه گیری از بذر(خود فندوق)
۲. استفاده و جدا کردن پاجوش های درخت
۳. کاشت نهال فندق
۴. روش خوابانیدن
۵. روش پیوند زدن

کاشت درخت فندق به وسیله بذر:

اگر برای برداشت محصول عجله ای ندارید که به وسیله بذر می‌تواند بسیار اقتصادی باشد. کافی است فندق تازه را پوست بگیرید، آن ها را در آب غوطه ور کنید و مغزهایی که در بالای آب شناور شد دور بیندازید. بعد از آن میتوانید مغز ها را درون دستمال مرطوب نگه دارید.
علاوه بر دستمال مرطوب می‌توانید آن ها را درون خاک گلدان های جداگانه بکارید و منتظر شوید که جوانه سبز رنگ و زیبا از دل بذر سر بزنند و از خاک بیرون بیایند. بعد از جوانه زدن بذر های فندوق زمانی که به ارتفاع حدودا ۲۵ سانتی رسیدند در ابتدای فصل پاییز آن ها را در خاک و به فاصله حدود ۴/۵ متر بکارید. عمق مورد نیاز برای کاشت این جوانه ها حدودا ۸ سانتی متر است. مراقب باشید برای محافظت از بذر ها باید در زمستان با یک لایه مالچ آن ها را بپوشانید.

کاشت فندوق با استفاده از نهال:

شما می‌توانید با کاشت نهال فندق درخت های زیبا داشته باشید. برای این کار در فصل پاییز و زمستان زمانی که نهال در خواب است در خاک باغ و باغچه خود بکارید. دلیل کاشت درخت در زمان خواب کاهش استرس گرمایی و کاهش نیاز به آبیاری است.
برای کاشت نهال فندوق فاصله کاشت درختان را ۴.۵ تا ۶ متر اندازه بگیرید، برای کاشت ریشه چاله را به‌ اندازه ارتفاع ریشه بکنید. عرض حفره باید به اندازه دو برابر عرض ریشه ها خاک را بکنید که هوادهی کافی به خاک اطراف ریشه صورت بگیرد.

کاشت با استفاده از پاجوش:

درختان فندق عموما پر ریشه هستند و گاه گاهی پاجوش هایی از ریشه به سطح خاک می آیند. برای تکثیر درخت فندوق شما می‌توانید از این پاجوش ها استفاده کنید. برای این کار در اواخر پاییز که درخت تازه به خاک رفته است اطراف پاجوش را به آرامی بکنید. پاجوش را جدا کنید و بلافاصله ۴/۵ متری از درخت دیگر بکارید.

کاشت با روش خوابانیدن:

مهم ترین روش تکثیر این گیاه خوابانیدن است. توجه کنید روش خوابانیدن شیوه های مختلفی دارد که برای درختان فندق از شیوه خوابانیدن تپه ای استفاده می‌شود. یعنی مخلوط خاک به شکل تپه ای کوچک بر روی ساقه های کوتاه شده گیاه مادری قرار میگیرند تا این ساقه ها در بین چنین مخلوط خاکی تولید ریشه کنند. در این روش گیاه فندق در طی زمستان که د حال رکود است کف زنی می‌شود. یعنی شاخه های آن از نزدیک سطح زمین قطع میشوند. این کار باعث می‌شود که با آمدن بهار، شاخه های جدیدی مجددا و از ریشه های گیاه رویش کنند. البته عمل کوتاه کردن ساقه ها در بهار نیز انجام میشود، زیرا اگر اجازه دهیم جوانه های گل روی شاخه ها شکل بگیرند، درواقع گیاهانی را که قرار است از این طریق تکثیر کنیم ضعیف کرده ایم. همچنین برخی از پرورش دهندگان اجازه می‌دهند که از میان این شاخه ها، یک یا دو شاخه بلند شوند و برگ سار داشته باشند، تا در غذاسازی برای ریشه های گیاه مادری (و نه ریشه هایی که قرار است روی بدنه ساقه ها شکل گیرد) نقش داشته باشند و به این مسئله کمک بکنند، اما مابقی ساقه ها در این مقطع زمانی یعنی اوایل بهار مجددا تا نزدیکی سطح زمین کوتاه میشوند سپس به شاخه تا اوایل تابستان اجازه رشد داده می‌شود که در این زمان شاخه ها به ضخامت حدود ۰.۵ تا ۱ سانتی متر می‌رسند.

کاشت از طریق پیوند زدن:

شیوه پیوند یکی دیگر از روش های کاشت و پرورش فندق است. یعنی پایه از یک نوع و قسمت تاج از نوعی دیگر است. معمولا پایه از انواعی انتخاب می‌شود که دارای خصوصیت خوب ریشه دهی و گستراندن ریشه و در خاک و همچنین تولید کم پاجوش باشد و ارقامی که دارای خصوصیات و کیفیت بالای میوه هستند برای تاج انتخاب می‌شوند و روی پایه با استفاده از روش پیوند قرار میگیرند‌. از شیوه های مختلف پیوند همانند انگلیسی، پیوند زبانه ای و یا شکافی به منظور انجام عمل پیوند استفاده می‌شود.

                                                                                     بیشتر بخوانید : ویتامین‌ های میوه توت                                                                                 

نکات مهم کاشت درخت فندق:

بهتر است قبل از کاشت نهال فندق، ریشه ها را با محلول پرالیناژ ضدعفونی کنید.

استفاده از اسید هیومیک نیز در افزایش فرآیند جذب نهال های فندق موثر خواهد بود.

در صورت کاشت درخت فندق در نواحی گرمسیر، بهتر است تنه نهال ها با رنگ و چسب و یا کاغذ های سفید بپوشانید تا دچار آفتاب سوختگی نشود.

درختان فندق برای باروری احتیاج به گرده افشانی دارند؛ از این رو، شما با کاشت خطی درختان به افزایش باروری آن ها کمک خواهیم کرد.

درخت فندق بسیار مقاوم است و در تمامی خاک ها، به جز خاک باتلاقی رشد می‌کند.

درختان فندق نیاز مبرمی به کود ها ندارند و استفاده زیاد از کودها صرفا سبب رشد بیش از اندازه و غیر ضروری درخت می‌شود و تاثیری روی باردهی آن نخواهد داشت.

مراقبت از درخت فندق:

زمینی که قصد دارید در آن درختان فندق بکارید باید زهکشی بهتری داشته باشید. به خاطر داشته باشید نیازی نیست که خاک آن منطقه خیلی غنی باشد؛ چرا که در صورتی که خاک، مواد معدنی و مغذی زیادی داشته باشد برگهای درخت بیش از اندازه رشد می‌کند.
درخت فندق هر دو مدل گل از لحاظ جنسیتی یعنی هم ماده و هم نر را دارد. این موضوع بدان معنا نیست که درخت می‌تواند خود بارور باشد. باروری درخت به وسیله گرده افشانی است پس بهتر است درختان فندق را به صورت گروهی و خطی بکارید.
خطی کاشتن فندق کمک می‌کند در زمان گرده افشانی میزان بیشتری گرده های فندق به دام افتد.
نکته دیگری که در زمان کاشت درخت فندق باید به آن توجه کنید زمان گرده افشانی گل ها است. در صورتی که از نهال فندق با گونه های مختلف استفاده میکنید نمی‌توانید برای به دام افتادن گرده ها زیاد امیدوار باشید. گرده افشانی هر گونه با گونه دیگر در زمان متفاوتی صورت می‌گیرد، پس اگر می‌خواهید درختتان محصول خوبی بدهد سعی کنید گونه ها را مشابه انتخاب کنید.

خاک مورد نیاز برای کاشت درختان فندق:

درخت فندق عموما با هر خاکی سازش دارد. اما برای رشد بهتر و تولید میوه بیشتر نیاز به خاکی دارد که نیمه عمیق تا عمیق(بیش از ۵۰ سانتی متر) باشد و قدرت جذب آب بیشتری داشته باشد. مانند: خاک های رسوبی، رسی و شنی یا خاک هایی که به اندازه کافی رس داشته باشند. خاک های سبک یعنی شنی و رسی که قابلیت نفوذ آب در آن ها به خوبی وجود داشته باشد. خاک های قلیایی با ph مختلف که با آن ها سازش نسبی دارد. خاک های اسیدی با ph حدود ۶ که سازش فندق در چنین خاک هایی بهتر از زمین هایی است که ph آن ها از ۷/۵ به بالا باشد. باغ های فندق نباید در زمین هایی احداث شوند که میزان آهک فعال آن ها از ۱۰ درصد بیشتر باشد و چون ریشه درخت فندق به خفگی در خاک نیز حساسیت دارد، لذا کاشت آن در اراضی فاقد زهکشی مرطوب، فشرده، رسی، سنگین و غیر قابل نفوذ، یا در خاک هایی که پس از بارندگی آب خیز باشند، توصیه نمیشود.

آبیاری:

درختان بالغ فندق در برابر خشکی مقاوم هستند، اما برای رشد درختچه های جوان باید شرایط رطوبتی ثابتی برای درخت فراهم آورید. این شرایط به صورتی است که هرگز نباید اجازه دهید خاک اطراف درختچه کاملا خشک شود.
در صورتی که قصد دارید نهال فندق را در آب و هوای خشک بکارید، باید مراقبت بیشتری را برای رشد درخت انجام دهید. در زمان فصل رشد و زمانی که درخت فندق به خواب نرفته باید به صورت مداوم رطوبت مناسب و نرمالی را برای آن فراهم کنید.

دور آبیاری بسته به شرایط آب و هوایی و خاک از ۴ تا ۷ روز بوده و در طی دوره رشد به ۱۰۰۰۰ متر مکعب اسید آبسیسیک نیاز دارد. درخت فندق به مقدار آبی نیاز دارد که با بارندگی های فصلی ۸۰۰ تا ۱۰۰۰ میلی متر یا بالاتر در سال و با پراکنش مناسب، یا به همین میزان با آبیاری های دستی و کمکی تامین شود. لازم به ذکر است که درخت فندق هنگان برداشت(شهریور تا مهر) نیازی به بارندگی ندارد تا میوه آن قابل برداشت شود. میزان رطوبت نسبی مورد نیاز فندق ۶۰ تا ۸۰ درصد میباشد.

فاصله کاشت نهال ها از یک دیگر:

قبل از کاشت نهال های فندق از یکدیگر باید ابتدا گودالی هایی را برای نهال ها تهیه کنید. این گودال ها باید عمقی در حدود ۸۵ سانتی متر و پهنای ۶۰ سانتی متر داشته باشند. فاصله این گودال ها در هر ردیف ۴ متر و بین هر ردیف ۵ متر مناسب است. اگر منطقه کاشت نهال شما اقلیم کوهستانی است، فاصله ۴*۴ متر نیز مناسب خواهد بود.

هرس کردن درختان فندق:

از آنجایی که نهال فندق غالبا ارتفاع کمی دارد، شما می‌توانید تصمیم بگیرید که فرم باغ شما را درختچه های فندق زیبا می‌کند یا درخت فندق بیشتر به آن می آید. اگر می‌خواهید بعد از کاشت نهال فندق ترکیب درختچه ای داشته باشد به هرس آنچنانی نیازی ندارد. تنها کافی است در انتهای فصل بهار پاجوش های بیرون آمده از ریشه را جدا کنید. جدا کردن پاجوش ها به تقویت ریشه کمک خواهد کرد.
در صورتی که می‌خواهید نهال شما به درخت شبیه باشد، باید شاخه های پایین و آویزان را هرس کنید. زمانی که درخت شما فرم دلخواه را گرفت و به نحوی برای هرس کردن آماده شد چند شاخه قطور و قوی را به عنوان تنه اصلی درخت انتخاب کنید، پس از آن پاجوش ها و شاخه های پایین نزدیک به خاک را هرس کنید.
هرس کردن باید در فصل زمستان در اواخر یا ر اوایل بهار صورت گیرد. فرآیند هرس کردن را چند سال ادامه دهید که شاخه های رهبر درخت شکل کلی آن را حفظ کنند.

کاشت نهال فندق در گلدان:

همانطور که گفته شد فندق درختی است که ریشهدهای آن رشد بالایی دارند. پس به همین دلیل اگر قصد دارید درختچه فندق زیبایی داشته باشید باید آن را درون زمین بکارید. در مراحل اولیه امکان کاشت فندق در گلدان وجود دارد‌. برای کاشت درخت فندق در گلدان مراحل زیر را پیش بگیرید:
مغز فندق خام را با دقت بی اینکه به آن آسیبی بزنید از پوست جدا کنید.

مغز را درون دستمال نخی یا کاغذی نم دار قرار دهید و دستمال را در ظرف دردار که تهویه مناسب دارد بگذارید.(می‌توانید در ظرف را سوراخ ریز بکنید)

هر روز محیط و دستمال را مرطوب کنید.

بسته به شرایط محیطی حدود یک تا دو هفته زمان می‌برد که ریشه ها از فندق بیرون بیاید.

بعد از چند روز که ریشه ها بیرون آمد کم کم جوانه ها و برگ ها نیز بیرون می‌زند.

بعد از رشد ساقه و برگ جوانه را به خاک منتقل کنید به طوری که تمام ریشه در خاک و ساقه و برگ از خا‌ک بیرون باشد.

بستر خاکی مناسب درخت فندق می‌تواند شامل خاک باغچه، مقداری ماسه، خاک سبزی ها، خاک برگ دارد ترکیب پیت ماس باشد.

بعد از اینکه جوانه شما به ۳۰ سانتی متر رسید آن را به خاک باغ یا باغچه منتقل کنید.

کوددهی درختان فندق:

درختان فندق نیاز زیادی به کوددهی ندارند. زیرا درختان مقاومی هستند. اما با توجه به اینکه ممکن است خاک منطقه ای که قرار است کاشت نهال فندق در آن صورت بگیرد دارای کمبود ها یا مشکلاتی باشد. ممکن است استفاده از کود نیاز شود. برای شناسایی نیاز ها و کمبود های خاک زمین کاشت بهتر است قبل از انجام عملیات کاشت درخت فندق، ابتدا خاک زمین را در آزمایشگاه ها آنالیز کنید و براساس کمبود ها،از کود های شیمیایی، دامی یا معدنی استفاده کنید.

برداشت فندق:

فندق ها در حین رسیدن در پاییز از درخت می افتند. برای برداشت آسان آجیل ها در یک ظرف بریزید و هر چند روز یک بار آن ها را جمع کنید. ممکن است اولین فندق ها خالی باشد. اگر به دنبال درخت یا درختچه کوچکی هستید که کاربردی و جذاب باشد، فندق را در نظر بگیرید. پرورش این گیاه مقاوم کار آسانی است و در چهار سال آینده از اولین فندق درخت خود لذت خواهید برد. فندق را در یک مکان خشک و هوا در جعبه ها، کیسه های پارچه ای یا جعبه های تخته ای ذخیره کنید.

زمان کاشت درخت فندق:

پس از پایان سرمای زمستان و اوایل بهار بهترین زمان برای کاشت نهال میباشد. قبل از کاشت، ریشه نهال ها در محلول آب، خاک و کود حیوانی قرار داده می‌شود، این کار در میزان گیرایی نهال های جوان بسیار موثر است و پس از آن نهال های تیمار شده به نحوی در چاله قرار داده میشوند که طوقه نهال ها در بالاتر از سطح خاک قرار گیرد.

انواع بیماری ها و آفات درختان فندق:

۱. سرخرطومی آجیلی:
یک سوسک است با پوزه ای بلند و دراز که با تغذیه از برگ ها و جوانه های درخت فندق در فصل بهار باعث آسیب دیدن درخت می‌شود. همچنین در فصل تابستان نیز در میوه های درخت تخم گذاری میکنند.

۲. کرم فیلبرت:
یک پروانه است با راه راه های قهوه ای کم رنگ و پررنگ روی بال های خود. در خاک پای درخت فندق تخم گذاری می‌کند و پس از بالغ شدن از میوه های درخت تغذیه میکند. کاشت شوید و گل همیشه بهار در هنگام کاشت نهال فندق، باعث می‌شود که این آفت به سمت این گیاهان جذب شده و از درختان فندق دوری بماند.

۳. بلایت باکتریایی:
این بیماری باکتریایی بیشتر درختان جوان و ضعیف را مورد حمله قرار میدهد و سبب خشک شدن شاخه ها و برگ های آن ها می شود. شاخه های آلوده به این بیماری باید هرس شده و از باغ خارج شوند.

۴. شانکر باکتریایی:
این بیماری در گونه های اروپایی بیشتر دیده میشود؛ که سبب خشکی و پژمردگی برگ ها و شکوفه های درخت و در نهایت ریزش آنها می‌شود. برای از بین بردن این بیماری، شاخه های آلوده را جدا کرده و بسوزانید.

انواع نهال فندق:

از رایج ترین گونه های نهال فندق میتوان به موارد زیر اشاره کرد:????

۱. فندق اروپایی: زودتر از سایرین شکوفا میشود و عمدتا میوه های آن ها برای تجارت مورد استفاده قرار می‌گیرند.

۲. فندق آمریکایی: با طعم خوبش در جهان شناخته میشود و دارای گونه های مختلف از نوع هیبریدی است.

۳. فندق بارسلونا: اولین گونه فندق که به طور سنتی در شمال غربی اقیانوس آرام رشد میکند و در معرض انقراض است.

۴. جفرسون: میوه این گونه نسبت به گونه های دیگر بزرگ تر است.

۵. دوریس: مقاومت بالایی در برابر سوختگی دارد و عمدتا به خاطر طعم استثنایی میوه معروف است.

۶. یام هیل: اگر چه میوه این گونه نسبت به دیگر گونه ها کوچک تر است اما مقاومت بالایی در برابر سوختگی دارد و اغلب در تراکم های بالا(هکتار) کاشته میشود.

۷. لوئیس: این گونه محصول دهی و عملکرد بالایی دارد اما نسبت به گونه های دیگر بیشتر مستعد بیماری است.

۸. وپستر: در برابر سوختگی مقاوم هستند و تنوع زیادی در ساختار خود دارند. این گونه قابلیت گرده افشانی را دارد.

در نهالستان [یشیل نهال] به ارائه بهترین و باکیفیت‌ترین نهال‌ها افتخار می‌کنیم. هدف ما کمک به شما در ایجاد باغ‌ها و مزارع سرسبز و پربار است. در مجموعه ما می‌توانید انواع نهال‌های میوه، درختان زینتی، و گیاهان مختلف را پیدا کنید.

برای کسب اطلاعات بیشتر، مشاهده محصولات متنوع، و دریافت مشاوره تخصصی، شما را دعوت می‌کنیم تا به صفحه اصلی نهالستان ما سر بزنید. در این صفحه می‌توانید تمامی اطلاعات مورد نیاز برای خرید نهال فندق و گردو و ... های باکیفیت را به دست آورید و با اطمینان کامل خرید کنید.

منتظر حضور شما هستیم تا تجربه‌ای بی‌نظیر از خرید نهال داشته باشید و به باغ یا مزرعه خود جان تازه‌ای ببخشید.