نحوه افزایش باردهی درختان انگور

آشنایی با درختان انگور:

انگور با نام علمی vitis سرده ای از درختان انگورسانان بوده و از درختان مثمر و دائمی به‌شمار می‌رود. میوه ی این گیاه به صورت خوشه ای ظاهر می‌شود. دارای گونه های مختلفی است. به صورت بوته ای و رونده هم بر روی زمین به صورت کشیده و رونده و هم به شیوه ی نوین از طریق محافظ و داربست رشد می‌کند و بالا میرود. استفاده از محافظ و داربست سبب برداشت راحت میوه و همچنین رشد بهتر گیاه میشود. 
عمر اقتصادی درخت انگور به بیش از ۱۰۰ سال می‌رسد. میوه این گیاه بسته به گونه های مختلفی که دارد به صورت گرد، کروی و کشیده است. هر خوشه ی این گیاه بیش ۵۰ تا ۱۰۰ دانه انگور دارد. میوه هایش بسیار گوشتی و آبدار است که خواص بیشماری دارد. ارتفاع درخت انگور حدودا به ۲ تا ۳ متر میرسد. این میوه از تراز تجاری بالایی برخوردار است. برگ های این گیاه بزرگ، دندانه دار با شیار های عمیق هستند. این درختان دارای شاخه و برگ زیادی هستند. بوته ی این گیاه به رنگ قهوهوه ای مایل به خاکستری میباشد‌ و دارای پوسته ی نازکی است که با دست به راحتی کنده میشود. شاخه های علفی این گیاه نیز به رنگ سبز هستند. میوه ی انگور با توجه به گونه های مختلفی که دارد به رنگ های مختلف قرمز، سبز، زرد، بنفش، سیاه میباشد. توجه داشته باشید که  انگور پس از برداشت در فصل زمستان به خواب میرود و با پایان فصل سرما دوباره بیدار شده و به رشد خود ادامه می‌دهد. این درخت با شروع فصل سبز بهار شروع به گلدهی می‌کند. در اواسط فصل تابستان میوه این درخت میرسد و میتوان از آن استفاده کرد. میوه میوه انگور به دو دیسته دانه دار و بی دانه تقسیم می‌شود. این میوه در مناطقی که حداکثر دمای آن بیش از ۴۰ درجه سانتی گراد و حداقل آن کم تر از ۱۵ درجه زیر صفر نباشد بهتر رشد میکند. درخت انگور "مو" به تلفظ "Mow" نامیده میشود. از قدیمی ترین گیاهانی است که انسان کاشت آن را آموخت. این میوه در تمام مناطق معتدل جهان می‌روید. بیش از ۲۰ هزار نوع انگور در سراسر جهان می‌روید اما همه ی آن ها از انگور وحشی خاور نزدیک و انگور وحشی آمریکای شمالی نتیجه شده اند. انگور با نام های دیگر مو و تاک و رَز شناخته شده و باغی که درختان انگور در آن کاشته میشود موستان، تاکستان و رَزمستان  نامیده میشود. مهم ترین ممالک تولید کننده انگور در اروپا فرانسه، ایتالیا و آلمان هستند. این کشور ها مو رابیشتر برای تهیه ی شراب پرورش میدهند. 
کشور عزیزمان ایران نهمین تولیدکننده انگور در دنیاست ک۶ بیش از ۲/۵ درصد از کل تولید انگور جهان را به خود اختصاص داده است. شهر ملایر، شهر جهانی انگور میباشد. مشکین شهر نیز از شهر های مهم تولید انگور در جهان است. میوه انگور خواص متنوعی دارد. این میوه حاوی آنتی اکسیدان های قوی مانند رزوراترول و آنتوسیانین میباشد که به مقابله با آسیب های اکسیداتیو و پیری زودرس سلول ها کمک می‌کنند. 
مصرف منظم آن باعث بهبود سلامت قلب و عروق، سلامت پوست، تقویت سیستم ایمنی، حفظ سلامت مغز و اعصاب و حمایت از سیستم گوارش میشود. همچنین میوه ی تاک دارای مقدار زیادی ویتامین C و A و فیتوشیمیکال ها میباشد و به تقویت سلامت عمومی بدن کمک می‌کند.

نحوه افزایش باردهی درختان انگور:

اکثر متخصصان بر این باورند که نهال انگور گیاه پرتوقعی نیست. این درخت خود را با محیطی که در آن کاشته میشود سازگار می‌کند و با توجه به منابع خاک محصولات خوشمزه ای را به صاحب خود عرضه خواهد کرد. به خاطر داشته باشید اگر خاک بیش از اندازه غنی باشد به جای باردهی درخت این منابع را صرف رشد طولی و برگی خود می‌کند. 
اگر هنوز در پی انجام تدارکات مخصوص برای کاشت درخت انگور هستید و می‌خواهید بدانید چگونه درخت انگور را پربار کنیم، می‌توانید مراحل زیر را دنبال کنید.

آماده سازی زمین قبل از کاشت انگور:
یکی از کارهایی که می‌تواند نتیجه مستقیم در باردهی درختان انگور شما داشته باشد، آماده سازی زمین و خاک برای کاشت درخت مو است. به نظر شما کود مناسب برای درخت انگور، کدام نوع میباشد؟
برای این که بدانید منابع خاکی که میخواهید درخت مو را در آن بکارید می‌توانید اندکی از خاک را به آزمایشگاه در منطقه خود بفرستید. شاید حتی بتوانید از کیت های تشخیص کیفیت خاک به صورت خانگی نیز استفاده کنید. زمانی که نتیجه کیفیت خاک به دستتان رسید می‌توانید به سبک زیر عمل کنید.

تنظیم پی اچ خاک مانند یک کود مناسب برای درخت انگور:
شاید برایتان این سوال پیش آید که با تنظیم پی اچ خاک چگونه نهال انگور را پربار کنیم؟ لازم است بدانید که پی اچ مناسب خاک برای انگور در بازه ۵.۵ تا ۷ مناسب خواهد بود. اگر خاک باغ یا باغچه شما بیش از حد اسیدی است، ( پی اچ آن کم تر از میزان گفته شده است) می‌توانید به آن سنگ آهک دولومیتی اضافه کنید و به درستی شخم بزنید که در همه جای زمین پخش شود. اگر خاک باغ یا باغچه بیش از حد قلیایی است ( پی اچ آن بیش از بازه گفته شده است) می‌توانید برای تنظیم آن طبق دستورالعمل گوگرد اضافه کنید و مجددا شخم بزنید.

تنظیم منیزیم خاک جهت رشد سریع درخت انگور:
اگر نتایج آزمایش خاک نشان داد که پی اچ آن برای کاست انگور مناسب است، اما خاک منیزیم کافی برای تامین نیاز درخت را ندارد. می‌توانید نمک اپسوم رهدبه ازای هر ۹.۵ متر مربع یک فنجان از این ماده را به زمین اضافه کنید. نمک اپسوم پی اچ خنثی دارد و شما خیالتان از افزودن به زمین راحت خواهد بود. علاوه بر آن هیچ ترکیب سمی در آن وجود ندارد و تهیه آن‌ نیز راحت است. این روش هم یکی دیگر از روش هایی است که می‌تواند پاسخ سوال چگونه درخت انگور را پربار کنیم باشد.

تنظیم فسفر از بهترین کودها برای رشد درختان انگور:
بهترین کود برای شد سریع نهال انگور میتواند فسفر باشد. در زمانی که نتیجه آزمایش خاک به دستتان رسید و متوجه کمبود فسفر در خاک شدید به چند روش میتوانید این کمبود فسفر را جبران کنید. می‌توانید لز فسفات سه گانه ( ۰_۴۵_۰) به میزان ۰.۲۵ کیلوگرم یا از سوپر فسفات( ۰_ ۲۰_۰) به می آن ۰.۱۰ کیلوگرم یا پودر استخوان به میزان ۱ کیلوگرم در هر متر مربع استفاده کنید. علاوه بر آن‌ پودر استخوان می‌تواند منبع خوبی از،پتاسیم باشد که درخت انگور برای باردهی بیشتر به آن نیاز خواهد داشت.

آماده سازی کلی خاک جهت پربار شدن درختان انگور:
همانطور که گفته شد درخت انگور در زمان کاشت نسبت به خاک خیلی مشکل پسند نیست و سریعا خود را با محل کاشته شده وفق میدهد. در حالت کلی خاکی برای درخت مو مناسب است که زهکشی خوبی داشته و غنی از مواد آلی باشد. درختان انگور در خاک هایی که دائما مرطوب هستند رشد خوبی ندارد و شاید حتی ریشه های آن پوسیده شود. آماده سازی خاک هم می‌تواند مانند یک کود مناسب برای درخت انگور عمل کند‌.

زمان مناسب تغذیه درخت انگور:
برای این که بدانیم چگونه درخت انگور را پربار کنیم، باید بدانید در چه زمانی باید درخت را تغذیه کنیم. از آنجایی که انگور ریشه هایی قوی و رونده دارد، نیاز کمی به تغذیه ی کمکی خواهد داشت. اگر قبل از این که درخت انگور را بکارید خاک را به درستی تقویت کرده باشید درخت مو تا دو سال بعد از کاشت نیازی به کوددهی نخواهد داشت.
یکی از نمونه های عالی کود افزایش باردهی انگور،کود ( ۱۰_۱۰_۱۰) NPK است. این کود از ترکیب نیتروژن، فسفر و پتاسیم تهیه می‌شود. برای استفاده از این کود به میزان گفته شده روی بسته بندی کود NPK آن را آب ترکیب کرده و در سال دوم در فاصله یک متری از اطراف ساقه اصلی روی خاک بریزید. در سال بعدی در فاصله ۲.۵ متری از ساقه های مهم کوددهی کنید. در سال سوم یک لایه کمپوست تنها چیزی است که درخت انگور شما احتیاج خواهد داشت.
به خاطر داشته باشید که کوددهی اصولی زمان خاص خود را دارد‌. مناسب ترین زمان کوددهی در فصل بهار و دقیقا زمانی است که جوانه ها ظاهر میشوند‌. اگر کوددهی را در این زمان به تعویق بیندازید، ممکن است درخت رشد طولی و ساقه ای بالایی داشته باشد که این عامل آسیب پذیری درخت را در زمستان بالا می‌برد. 

بهترین کود برای رشد سریع درخت انگور:
به خاطر داشته‌باشید که درخت انگور در حالت کلی تمایل به افزایش طول دارد پس در صورتی که فرصت را به دست آورد منابع به دست آورده را برای رشد طولی خود مورد استفاده قرار می‌دهد. یکی از کودهای که در صورت کاهش منابع آن در خاک منجر به رشد طولی درخت می‌شود روی است. 
با داشتن بهترین کود برای رشد سریع انگور، نیز شما نیاز دارید تا زمان درست استفاده آن را بدانید. زمان استفاده از کود روی در بهار و درست ۷ روز قبل از ظاهر شدن شکوفه ها استفاده کنید. روی تهیه کود روی هر ۰.۰۵ کیلوگرم را با ۴ لیتر آب مخلوط کرده و روی شاخه ها و برگ های درخت مو اسپری کنید. علاوه بر آن اگر درخت را در زمان مناسب هرس کرده باشید ( اوایل زمستان)، می‌توانید از این محلول روی محل هرس نیز بمالید. البته بهتر است در زمان استفاده دستورالعمل استفاده از محلول روی را که روی بسته بندی نوشته بخوانید.
اگر بخواهیم یاد بگیریم که چگونه درخت انگور را پربار کنیم، باید به شرایط برگ و ساقه انگور توجه داشته باشید. به طور مثال اگر برگ درختان مو د تابستان زرد و سوخته به نظر میرسند به دلیل کمبود پتاسیم در خاک است. بهترین زمان استفاده از کود پتاسیم حد فاصل بهار تا اوایل تابستان است. دقیقا زمانی که درخت در حال تولید انگور نیز هست می‌توانید از کود پتاسیم استفاده کنید. اگر کمبود پتاسیم زمین به صورت جزئی است می‌توانید به میزان ۱.۵ کیلوگرم از کود پتاسیم استفاده کنید.

داربست:
همانطور که میدانید درخت انگور گیاهی رونده است و ساقه های آن مثل دیگر درختان مثمر ضخامت کافی برای بالا نگه داشتن ساقه ها و میوه ها را ندارد. اگر می‌خواهید بدانید چگونه درخت انگور را پربار کنیم، باید حتما به شرایط بالا نگه داشتن درخت با داربست به منظور آفتاب گرفتن آن توجه کنید. از آن جایی که شاخه های ریز و جوان انگور در زمستان بسیار آسیب پذیر است، شما می‌توانید با استفاده از داربست و میل به بالا رفتن درخت آن ها را به شکل مناسب پرورش دهید.
به خاطر داشته باشید اگر می‌خواهید باردهی درخت را افزایش دهید برای بستن شاخه ها به داربست هیچگاه انتهای ساقه را به داربست نبندید. این کار باعث می‌شود که رشد درخت متوقف شود. برای بستن آن به داربست باید حداقل ۳۰ سانتی متر از پایین ساقه بالا بیایید و آن قسمت از ساقه ره به داربست ببندید.
البته هنگامی که از داربست استفاده میکنید، هرس کردن درخت را در اولویت قرار دهید. اگر درخت شما به درستی هرس نشود ممکن است در سال آینده درخت ثمری برای شما نداشته باشد.