هرس درختان عناب

آشنایی با درختان عناب:

درخت عناب از خانواده سنجدیان بوده و دارای ارزش غذایی است. عناب جز درختان بومی ایران بوده و خواص فراوانی دارد و جز درختان محبوب طب سنتی قرار گرفته است.
این درخت با نام های دیگری مثل خرمای قرمز، خرمای چینی، سنجد گرم نیز شناخته میشود.
درختی کوچک و برگ ریز است که در زمستان خزان می‌کند. این درخت۵ تا ۱۲ متر رشد می‌کند و سرعت رشد بالایی دارد. گل ها در بهار ظاهر،شده و بذر آن در پاییز میرسد. گل ها هم جنس نر دارند و هم ماده. غالبا به وسیله ی حشرات گرده افشانی میشوند.
اصولا شاخه های درخت عناب خاردار است، برگ ها سبز رنگ و براق هستند و ۲ الی ۷ سانتی متر طول ۱ الی ۳ سانتی متر عرض دارند. برگ ها بیضی شکل و کشیده، بدون کرک و حاشیه هایش دندانه دار میباشد. گل ها کوچک بوده و حدود ۵ میلی متر قطر داشته و ۵ گلبرگ جزئی و سفید مایل به سبز هستند.
میوه ها در هنگام کالی کمی مزه سیب می‌دهند! و هنگام رسیدم رنگ آن ها قهوه ای براق یا سیاه میشود.
میوه شبیه به خرمای کوچک و هسته ای که در مرکز آن است شبیه به هسته ی زیتون است.
این درخت بومی مناطق گرمسیر بوده و از چین منشا گرفته و برای هزاران سال در آنجا کشت و کار می‌گردید. امروزه این درخت تقریبا در کل کره ی زمین یافت می‌شود. عناب تازه بیشتر در کره، چین، ویتنام و فروشگاه های هند یافت می‌شود.
ایران دارای رتبه دوم جهانی از نظر سطح زیر کشت و تولید عناب است. سطح زیر کشت محصول عناب در ایران حدود ۳۰۰۰ هکتار میباشد که از این سطح بیش از ۹۵٪ آن یعنی حدود ۲۸۵۰ هکتار آن در خراسان جنوبی واقع شده و ۴۲۰۰ تن محصول عناب از آن تولید میگردد.
قدیمی ترین و بیشترین درخت و نهال عناب در ایران در روستای شاهرخت خراسان جنوبی وجود دارد. گذشتگان این مرز و بوم کاشت و مراقبت از این درخت را یک ضرورت برای بقای خود دانسته و امروزه درختان کهنسال متعددی در این استان به یادگار مانده که در میان آن ها درختانی با نزیک ۴۰۰ سال سن هم مشاهده میشود.

ارزش غذایی میوه عناب:

این میوه منبع خوبی از ویتامین c و حاوی مقادیر قابل ملاحضه ای مواد معدنی است. همچنین دارای پروتئین، کربن هیدرات و مواد معدنی کلسیم، فسفر، آهن، کارتن، تیامین، ریبوفلاوین، نیاسین و فلور میباشد. در ضمن حاوی پکتین ( به عنوان کلسیم پکتات) به عنوان فیبر محلول موثر در کاهش چربی و قند خون است. محتوای چربی عناب بسیار کم است. نسبت اسید های چرب اشباع نشده به کل چربی در میوه عناب بالاست.

از خواص عناب:

عناب حاوی ساپونین ها، جوجوبوزاید و اسیدهای تری ترپنوئیک است، عصاره ی آن جهت خواب آرام تر موثر بوده و علت آن به ترکیبات فعال و دارویی آن برمی‌گردد. مزه آن شیرین بوده و دارای خاصیت دارویی میباشد.
کاربرد های آن در صنایع به صورت خشک شده و یا به صورت آب نبات های طعم دار، شربت شیرین میوه عناب، تهیه سرکه، کیک، عناب کنسرو شده، چای با طعم عناب میباشد.
عناب ملین دارای لعاب بسیار است و جهت درمان سرماخوردگی موثر است، استفاده استفاده مغز میوه در زخم ها و بریدگی ها سبب سرعت بخشیدن به بهبود زخم ها، همچنین دندان ها را در برابر پوسیدگی مقاوم می‌سازد.
عناب آرامش بخش و ضد بدخلقی است و شیب کاهش اضطراب میشود و تقویت کننده معده و سیستم گوارشی است.
عناب خون را تصویه میکند و سموم را از بدن دفع می‌کند. سبب روشنی پوست شده و بروز مشکلات قلبی جلوگیری میکند. عناب ضد سرطان بوده و خاصیت آنتی اکسیدانی دارد که از این طریق با رادیکال های آزاد که برای سلامتی مضر می‌باشند مقابله می‌نماید.

هرس درختان عناب:

هرس یک فرآیندی است که که قطع کردن و کوتاه کردن اندام های درخت به منظور کنترل ارتفاع درخت در اندازه مورد نظر جوانسازی درختان پیر و افزایش اندازه و میزان میوه صورت میگیرد.
هرس درخت عناب با نحوه کاشت و شرایط منطقه ای که در آن کاشت می‌شود در ارتباط است بدین معنی که در گذشته در مناطق کوهپایه ای درخت عناب را در فواصل کم کاشت می‌کردند، در این شرایط برای ایجاد فضای بیشتر بین درختان شاخه های پایین تر را حذف می‌کنند تا درخت به‌صورت عمودی رشد کند اما در باغات جدید چون فواصل کاشت رعایت می‌شود هرس به گونه ای انجام میشود که محصول به راحتی برداشت شود.
هرس درخت عناب به روش های مختلف انجام میشود و بسته به نیاز از هر کدام این دوش ها استفاده میگردد. مثلا در مناطق کوهپایه که فاصله کاشت درختان کم است برای برداشت راحت تر محصول از روش هرس جامی استفاده می‌شود، در مناطق معتدل برای نورگیری بهتر نیز روش هرس جامی کاربرد دارد و در مناطق گرمسیری از هرس شلجمی استفاده میشود، به این دلیل که تاج درخت بسته تر و تراکم شاخه ها بیشتر است که میوه ها در مقابل نور شدید آفتاب مصون بمانند.

                                                                          در رابطه با نهال و درخت بیشتر بخوانید : هرس درختان گل محمدی                                                           

هدف از هرس درختان عناب:

_ درخت عناب دارای سیستم خود تنظیمی است. بدین معنی که هر ساله به طور متناوب باردهی دارد. از این رو هرس باردهی به منظور افزایش باردهی صورت نمیگیرد و از طرفی چون شاخه های عناب دارای خارهای قوی هستند پس هرس آن به منظور اصلاح فرم درخت است و شاخه های خشک شده، آفت زده، مزاحم، تنه جوش ها و نرک ها باید طوری حذف شوند که تاج درخت ف م مناسب داشته باشد.

_ هرس به منظور حفظ ارتفاع مناسب درخت انجام میگیرد که با سرزنی مناسب امکان پذیر است.

_ پاجوش های درخت عناب با ارزش هستند و می‌توانند از آن ها درآمدزایی کرد پس باید آن ها را حفظ نمود.

_ درختان مسن و قدیمی عناب را با هرس شدید میتوان جوان تر کرد تا باردهی آن ها افزایش یابد.

_ در باغات قدیمی که کاشت و خرید نهال عناب به صورت فشرده و متراکم است از روش محور باز یا محور تغییر شکل یافته استفاده میشود.

انواع فرم هرس درختان عناب:

اشکال مختلف هرس بر روی درخت عناب امکان پذیر است که اکنون در ادامه به توضیح آن ها میپردازیم؛

_ هرس جامی:

هرس جامی یا هرس مرکز باز بهترین روش هرس برای درختان عناب است. این نوع هرس به نحوی انجام میشود که روی تنه ۳ تا ۴ بازو یا شاخه اصلی حفظ شود که روی این بازوهای اصلی دو شاخه فرعی اولیه قرار گیرد و روی هر یک از این شاخه فرعی اولیه، یک شاخه ف هی ثانویه قرار گیرد. هنگام انتخاب بازو های اصلی باید دقت کرد که این شاخه ها از همدیگر فاصله ی ۲۰ الی ۲۵ سانتی مترس داشته باشند.

_ هرس شلجمی:

هرس،شلجمی به نام هرس پیشاهنگ تغییر یافته نیز شناخته میشود هدف از این هرس در درخت عناب این است که رشد طولی تاج درخت محدود شود.
برای این منظور نوک نهال را از ارتفاع ۱۲۰ تا ۱۵۰ سانتی متری حذف میشود در سال بعدی شاخه های نزدیک به نوک شاخه اصلی که زاویه‌ بسته ای با آن دارند قطع میشود و ۳ تا ۵ شاخه اصلی به فاصله ۲۰ تا ۳۰ سانتی متر و با زاویه‌ باز تر نسبت به تنه حفظ میشود و این شاخه ها نیز از ارتفاع ۳۰ سانتی متری قطع میشود تا روی آن شاخه فرعی اولیه تشکیل گردد.
در این هرس هیچ شاخه ای در نقش پیشاهنگ ثابت نخواه داشت و بعد از رشد نوک آن حذف میشود در نهایت درخت دارای شاخه های جانبی قوی میشود.

_ هرس دوکی:

در هرس دوکی یا هرمی به درخت عناب اجازه می‌دهند شاخه مرکزی به طور طبیعی نسبت به شاخه های فرعی رشد بیشتری داشته باشند و زاویه شاخه ها با تنه ۳۰ تا ۶۰ درجه باشد و پایین ترین شاخه از سطح زمین حداقل ۵۰ سانتی متر فاصله داشته باشد که در نهایت درخت فرم دوکی میگیرد.

_ هرس سندانی:

این هرس، شاخه ها و تنه های پیر، بیمار و خشک شده چندین مرتبه بریده میشوند که در نهایت درخت فرم سندانی یا ذوزنقه وارونه میگیرد.

روش صحیح هرس درختان عناب:

در همان سال اول پس از کاشت نهال، تنه اصلی را از ارتفاع ۶۰ تا ۸۰ سانتی متری سرزنی میکنیم و ۳ تا ۵ شاخه قوی جانبی یا بازوی قوی را نگه می‌داریم سپس بلندترین شاخه را از اولین گره حذف میکنیم به این دلیل که امکان رشد طولی و تشکیل محور اصلی به صورت صاف و عمودی برای درخت میسر باشد بقیه ی شاخه ها را از گره دوم حذف میکنیم به این دلیل که در سال بعد امکان رشد طولی فراهم شود.
شاخه های پایین تر از محل اتصال به تنه اصلی میتوان نگه داشت یا حذف کرد اما به دلیل غالب بودن تنه اصلی این شاخه ها رشد نخواهند کرد و ب ای حفظ تعادل تعادل بین ریشه و اندام هوایی معقول تر است که آن ها را حفظ کرد.
در سال دوم تنه اصلی به رشد طولی ادامه می‌دهد و شاخه های جانبی جدیدی تولید می‌کند و عملیات هرس مانند سال قبل انجام میگردد و مجدد شاخه ها از گره دوم حذف میشوند تا در سال بعد هم رشد طولی داسته باشند هم شاخه فرعی تولید کنند.
هر سال این سیستم هرس تکرار می‌شود تا هم رشد طولی تنه اصلی فراهم شود و هم لاروهای جدید با زاویه‌ مناسب نسبت به تنه اصلی که دارای رشد طولی است ایجاد شود.
زمانی که ارتفاع به ۳ متر رسید دیگر از رشد طولی درخت جلوگیری میکنیم و با این روش نهال در سال پنجم فرم کامل دارد در این روش تلاش میشود انشعابات اصلی یا بازوها به صورت افقی خرس شود تا میزان باردهی افزایش یابد.
با گذشت زمان و افزایش سن درخت نیاز است بازوهای درخت هرس شوند تا رشد مجدد داسته باشند با این روش هرس درختانی با تنه قوی و مسن اما شاخه های فرعی جوان داریم.

زمان هرس درختان عناب:

انواع مختلف هرس عناب به منظور کنترل ارتفاع درخت، نورگیری بهتر درخت و برداشت راحت میوه انجام میگردد و بهتر است هرس در زمانی که درخت در خواب است انجام شود که بهترین زنان در زمستان است.

در نهالستان [یشیل نهال] به ارائه بهترین و باکیفیت‌ترین نهال‌ها افتخار می‌کنیم. هدف ما کمک به شما در ایجاد باغ‌ها و مزارع سرسبز و پربار است. در مجموعه ما می‌توانید انواع نهال‌های میوه، درختان زینتی، و گیاهان مختلف را پیدا کنید.

برای کسب اطلاعات بیشتر، مشاهده محصولات متنوع، و دریافت مشاوره تخصصی، شما را دعوت می‌کنیم تا به صفحه اصلی نهالستان ما سر بزنید. در این صفحه می‌توانید تمامی اطلاعات مورد نیاز برای خرید اینترنتی نهال عناب یا قیمت نهال عناب و انگور و ... های باکیفیت را به دست آورید و با اطمینان کامل خرید کنید.

منتظر حضور شما هستیم تا تجربه‌ای بی‌نظیر از خرید نهال داشته باشید و به باغ یا مزرعه خود جان تازه‌ای ببخشید.