میزان باردهی نهال انگور

میزان باردهی نهال انگور یکی از مهم ترین موضوعاتی است که باغداران پیش از احداث باغ درباره آن تحقیق می‌کنند. معمولا اولین سوالی که هنگام خرید نهال انگور مطرح می‌شود این است که هر نهال انگور چقدر محصول میدهد؟
پاسخ به این پرسش ها به یک عدد ثابت محدود نمی‌شود؛ زیرا میزان محصول انگور تحت تاثیر عوامل متعددی قرار دارد.
رقم انگور، سن، بوته، کیفیت نهال، شرایط اقلیمی، میزان تابش خورشید، کیفیت خاک، مقدار و نحوه آبیاری، روش هرس، شیوه تربیت بوته، تراکم کاشت، تغذیه و کنترل آفات و بیماری ها، همگی می‌توانند مقدار محصول نهایی را تغییر دهند. به همین دلیل ممکن است دو باغ که از یک رقم انگور استفاده میکنند، در یک سال مقدار محصول متفاوتی داشته باشند.
از طرف دیگر میزان باردهی در سال های مختلف عمر بوته نیز یکسان نیست. نهال تازه کاشته شده معمولا در سال های ابتدایی بیشتر انرژی خود را صرف توسعه ریشه، تنه و شاخه های اصلی میکند و مس از گذشت چند سال، ظرفیت تولید آن افزایش پیدا می‌کند.

برای میزان باردهی یک نهال انگور نمیتوان یک عدد قطعی برای همه باغ ها اعلام کرد. ظرفیت تولید هر بوته به رقم و شرایط رشد آن وابسته است. در یک باغ مدیریت شده، بوته های بالغ میتوانند محصول قابل توجهی تولید کنند، اما این مقدار از یک منطقه تا منطقه دیگر و حتی از یک باغ تا باغ دیگر متفاوت است.
یکی از نکات مهم این است که میزان باردهی هر نهال با عملکرد در هکتار تفاوت دارد. برای محاسبه عملکرد یک هکتار باید تعداد بوته های موجود در زمین، فاصله کاشت، میزان باردهی متوسط هر بوته و شرایط مدیریت باغ را هم در نظر گرفت.
به عنوان یک برآورد عمومی، در باغ های مناسب و پس از رسیدن بوته ها به سن باردهی اقتصادی، ممکن است عملکرد هر بوته از چند کیلوگرم تا مقادیر بالاتر متغیر باشد. اما اعلام یک رقم ثابت بدون اطلاع از نوع رقم، اقلیم، سیستم تربیت و شرایط باغ، از نظر فنی قابل اتکا نیست.

بنابراین اگر فروشنده ای تنها با بیان یک عدد بسیار بالا ادعا کند که هر نهال انگور در همه شرایط دقیقا همام مقدار محصول میدهد، بهتر است این ادعا را با احتیاط بررسی کنید.
یکی از مزین های مهم نهال انگور این است که نسبت به بسیاری از درختان میوه، می‌تواند نسبتا زود وارد مرحله تولید شود. با این حال، شروع باردهی با رسیدن به باردهی اقتصادی یکسان نیست.

در سال اول پس از کاشت، هدف اصلی باید استقرار نهال باشد. نهال در این مرحله باید ریشه های خود را در خاک توسعه دهد و ساختار اصلی بوته را تشکیل دهد. بنابراین معمولا نباید تمرکز اصلی باغدار روی گرفتن محصول زیاد باشد. 

در سال دوم، در شرایط مناسب امکان مشاهده باردهی اولیه وجود دارد. این محصول معمولا محدود است و بهتر است اجازه داده نشود بوته جوان تحت فشار بار زیاد قرار گیرد.

در سال سوم، بوته معمولا رشد بیشتری کرده و ظرفیت تولید آن افزایش پیدا می‌کند. از سال های بعد، با تکمیل ساختار بوته و مدیریت مناسب، میتوان انتظار باردهی اقتصادی تری داشت.

 
البته سرعت رسیدن به باردهی مناسب به کیفیت نهال، شرایط منطقه، رقم، روش تربیت و مدیریت باغ بستگی دارد.
به صورت کلی می‌توان مراحل رشد و باردهی را چنین در نظر گرفت: سن بوته، وضعیت کلی،

در  سال اول استقرار ریشه و تشکیل ساختار اصلی بوته، در سال دوم شروع باردهی محدود در شرایط مناسب، در سال سوم افزایش تدریجی میزان محصول،

در سال چهارم نزدیک شدن به باردهی اقتصادی،

در سال پنجم و پس از آن افزایش ظرفیت تولید و رسیدن به عملکرد بالاتر در شرایط مطلوب.

 

باردهی نهال انگور در سال اول

سال اول را باید یکی از مهم ترین سال های زندگی نهال انگور دانست؛ زیرا آینده بوته تا حد زیادی به نحوه مدیریت آن در این دوره بستگی دارد.
در این مرحله توسعه ریشه، استقرار نهال و ایجاد تنه و شاخه های اصلی اهمیت زیادی دارد. آبیاری مناسب، کنترل علف های هرز، جلوگیری از آسیب های مکانیکی و ایجاد شرایط مناسب برای رشد، از اقدامات مهم سال اول هستند.
باغدار نباید صرفا برای گرفتن محصول در سال اول، تعداد زیادی خوشه روی نهال جوان باقی بگذارد. باردهی سنگین می‌تواند منابع گیاه را مصرف کرده و رشد اندام های اصلی را کاهش دهد.
هدف از مدیریت سال اول این است که نهال قدرتمند و سالمی برای سال های آینده ایجاد شود.

 

باردهی نهال انگور در سال دوم

در سال دوم، بوته نسبت به سال اول توسعه بیشتری پیدا کرده است و در برخی شرایط میتواند محصول اولیه تولید کند. 
میزان محصول در این مرحله به اندازه و قدرت بوته بستگی دارد. اگر بوته هنوز ضعیف باشد، افزایش بار ممکن است به رشد آن آسیب بزند‌.
در سال دوم، هرس و تربیت مناسب اهمیت بسیار زیادی دارد. باغدار باید تلاش کند فرم اصلی بوته را مطابق سیستم تربیتی مورد نظر ایجاد کند. 

 

باردهی نهال انگور در سال سوم

سال سوم معمولا مرحله ای است که رشد بوته به شکل محسوسی بیشتر شده و میزان باردهی نیز افزایش پیدا می‌کند.
اگر در دو سال اول، آبیاری، تغذیه، هرس و تربیت به خوبی انجام شده باشد، بوته در سال سوم می‌تواند ساختار مناسبی برای تولید محصول داشته باشد. 
با این حال، مقدار دقیق محصول هنوز به رقم و شرایط باغ وابسته است و نمی‌توان برای تمام بوته ها یک عدد یکسان تعیین کرد. 

باردهی اقتصادی به این معنی است که میزان محصول بوته به سطحی برسد که از نظر تجاری قابل توجه باشد. این مرحله معمولا پس از سال های ابتدایی رشد اتفاق می افتد. بسیاری از باغداران انتظار دارند نهال از همان سال اول محصول زیادی بدهد، درحالی که چنین انتظاری منطقی نیست. باغ انگور یک سرمایه گذاری چندساله است و باید برای رسیدن بوته ها به ظرفیت مناسب تولید صبر کرد. 
از حدود سال چهارم به بعد، در شرایط مناسب، میتوان انتظار داشت که بوته ها به سمت باردهی اقتصادی تر حرکت کنند و در سال های بعد نیز عملکرد آن ها تثبیت یا افزایش پیدا کند.
اندازه ظاهری نهال تنها یکی از ویژگی های آن است. کیفیت ریشه، سلامت نهال، اصالت رقم و توانایی استقرار در زمین نیز اهمیت زیادی دارند‌.
یک نهال سالم با سیستم ریشه مناسب میتواند پس از کاشت شرایط خوبی برای رشد داشته باشد، درحالی که یک نهال ظاهرا بزرگ اما ضعیف یا ناسالم ممکن است عملکرد مطلوبی نداشته باشد. بنابراین هنگام خرید نهال انگور نباید تنها به اندازه ساقه یا ارتفاع نهال توجه کرد.

تاثیر رقم انگور بر میزان بارده

ژنتیک رقم یکی از مهم ترین عوامل تعیین کننده عملکرد است. ارقام نهال انگور از نظر قدرت رشد، تعداد خوشه، اندازه خوشه، اندازه حبه، زمان رسیدن و نوع محصول با یکدیگر تفاوت دارند.
برخی ارقام برای تولید انگور تازه خوری مناسب تر هستند، برخی برای کشمش و برخی دیگر ممکن است به دلیل ویژگی های خاص خود برای بازارهای خاص مورد استفاده قرار گیرند.
حتی در بین ارقام تازه خوری نیز اختلاف قابل توجهی در اندازه خوشه و میزان محصول وجود دارد. بنابراین پیش از انتخاب نهال، باید هدف تولید مشخص شود.

در این باره بیشتر بخوانید : افزایش باردهی درختان به

 

 

تاثیر اقلیم بر باردهی انگور

شرایط اقلیمی تاثیر مستقیمی بر رشد و تولید انگور دارد. دما، طول فصل رشد، میزان تابش خورشید، سرمای زمستان و شرایط بارندگی از جمله عواملی هستند که باید در نظر گرفته شوند.
رقمی که برای یک منطقه گرم و خشک مناسب است ممکن است در منطقه ای با رطوبت بالا عملکرد مشابهی نداشته باشد.
همچنین سرمای دیررس بهاره می‌تواند برای جوانه های انگور خطرناک باشد؛ زیرا جوانه های تازه رشد کرده نسبت به سرمای شدید حساس هستند. به همین دلیل انتخاب رقم باید با توجه به اقلیم منطقه انجام شود.

 

تاثیر نور خورشید بر تولید انگور 

نور خورشید منبع اصلی انرژی گیاه برای فتوسنتز است. هر چه برگ های سالم بوته بتوانند نور مناسب دریافت کنند، توانایی گیاه برای تولید مواد غذایی افزایش پیدا می‌کند. تراکم بیش از حد شاخه ها می‌تواند باعث شود بخش هایی از بوته نور کافی دریافت نکنند. به همین دلیل هرس و تربیت مناسب اهمیت دارد. البته در مناطق بسیار گرم، مدیریت نور باید به شکلی انجام شود که خوشه ها بیش از حد در معرض تابش شدید قرار نگیرند‌.

 

تاثیر آبیاری بر میزان باردهی

آبیاری یکی از مهم ترین عوامل مدیریت باغ انگور است. کمبود شدید آب می‌تواند باعث کاهش رشد بوته، کاهش اندازه حبه و کاهش عملکرد  شود. از سوی دیگر، آبیاری بیش از حد نیز می‌تواند مشکلاتی ایجاد کند و حتی در خاک هایی با زهکشی ضعیف به ریشه آسیب برساند.
مقدار آب مورد نیاز انگور به نوع خاک، شرایط آب و هوایی، سن بوته، فصل و سیستم آبیاری بستگی دارد.
بهتر است برنامه آبیاری با توجه به شرایط واقعی باغ تنظیم شود و از ارائه یک نسخه یکسان برای تمام مناطق خودداری شود.
در بسیاری از باغ ها استفاده از سیستم آبیاری قطره ای می‌تواند مدیریت آب را آسان تر کند. در این روش آب در نزدیکی ناحیه ریشه توزیع می‌شود و امکان کنترل بهتر حجم و زمان آبیاری وجود دارد. 
با این حال، حتی در سیستم قطره ای نیز میزان آب باید متناسب با نیاز گیاه و شرایط خاک تنظیم شود.
استفاده از سیستم آبیاری مناسب به تنهایی تضمین کننده محصول بالا نیست، بلکه نحوه تنظیم و مدیریت آن نیز اهمیت دارد.

 

نقش خاک در باردهی انگور

خاک مناسب باید شرایط مناسبی برای توسعه ریشه فراهم کند. زهکشی خوب، ساختار مناسب و دسترسی کافی به عناصر به غذایی از ویژگی های مهم خاک برای باغ انگور هستند.
خاک های بسیار سنگین یا دارای زهکشی ضعیف ممکن است مشکلاتی برای ریشه ایجاد کنند.
از طرف دیگر، خا‌ک بسیار فقیر نیز ممکن است رشد بوته را محدود کند. به همین دلیل توصیه می‌شود قبل از احداث باغ، آزمایش خاک انجام شود.

 

نقش کوددهی در افزایش باردهی 

گیاه برای رشد و تولید محصول به عناصر غذایی نیاز دارد‌. اما افزایش مصرف کود لزوما به معنی افزایش محصول نیست. 
یکی از اشتباهات رایج این است که باغدار تصور می‌کند هر چه کود بیشتری مصرف کند، محصول بیشتری خواهد گرفت. درواقع مصرف بیش از حد برخی عناصر می‌تواند تعادل رشد گیاه را بر هم بزند‌.
برای مثال، مصرف بی رویه کودهای نیتروژنه می‌تواند رشد رویشی را بیش از اندازه افزایش دهد.
بهترین برنامه تغذیه باید براساس آزمایش خاک و نیاز واقعی گیاه تنظیم شود.

 

هرس؛ یکی از مهم ترین عوامل باردهی انگور

هرس مناسب نقش بسیار مهمی در تنظیم باردهی دارد. بوته انگور بایدبه شکلی هرس شود که تعداد مناسبی از جوانه های بارده باقی بمانند. هرس بسیار شدید می‌تواند تعداد شاخه های بارده را کاهش دهد و هرس بسیار سبک نیز ممکن است باعث تراکم بیش از حد شود.
هدف اصلی هرس، ایجاد تعادل بین رشد رویشی و تولید محصول است. 
زمان و نوع هرس نیز باید با توجه به رقم، اقلیم و سیستم تربیت تعیین شود.

 

تاثیر تراکم کاشت بر عملکرد باغ

تعداد بوته در هکتار یکی از عوامل مهم‌ در محاسبه عملکرد باغ است. اگر بوته ها خیلی نزدیک باشند، رقابت آن ها برای آب، نور و مواد غذایی بیشتری می‌شود و احتمال ایجاد سایه اندازی و تراکم بیش از حد افزایش پیدا می‌کند.
اگر فاصله بیش از حد زیاد باشد، بخشی از ظرفیت زمین مورد استفاده قرار نمی‌گیرد. 
فاصله مناسب کاشت باید با توجه به رقم، نوع خاک، روش تربیت، اقلیم و سیستم آبیاری تعیین شود.

سودآوری باغ تنها به وزن محصول بستگی ندارد. کیفیت در خرید و قیمت نهال انگور، اندازه و ظاهر حبه، میزان قند، زمان برداشت، بازار فروش و هزینه های تولید نیز بسیار مهم هستند. 
ممکن است یک رقم انگور بیشتری تولید کند اما قیمت فروش آن پایین تر باشد. در مقابل، رقمی با عملکرد کمتر ممکن است به دلیل کیفیت و بازارپسندی ارزش اقتصادی بیشتری داشته باشد. بنابراین هنگام انتخاب نهال باید به سودآوری توجه کرد، نه فقط میزان باردهی‌.

 

نکات مهم هنگام خرید نهال انگور

برای داشتن یک باغ موفق، انتخاب نهال مناسب اهمیت زیادی دارد. 
هنگام خرید باید به این موارد توجه شود:
سلامت ظاهریدر خرید و قیمت نهال، سلامت سیستم ریشه، اصالت رقم، تناسب رقم با اقلیم منطقه، هدف تولید، کیفیت و سابقه تولید نهال، مقاومت و سازگاری رقم با شرایط منطقه، امکان تامین آب مورد نیاز، بازار فروش محصول.

 

 

سوالات متداول

تاثیر اقلیم بر باردهی انگور چقدر است؟

شرایط اقلیمی تاثیر مستقیمی بر رشد و تولید انگور دارد. دما، طول فصل رشد، میزان تابش خورشید، سرمای زمستان و شرایط بارندگی از جمله عواملی هستند که باید در نظر گرفته شوند.

آیا هرس نقش مهمی در میزان باردهی نهال انگور دارد؟

هرس مناسب نقش بسیار مهمی در تنظیم باردهی دارد. بوته انگور بایدبه شکلی هرس شود که تعداد مناسبی از جوانه های بارده باقی بمانند. هرس بسیار شدید می‌تواند تعداد شاخه های بارده را کاهش دهد و هرس بسیار سبک نیز ممکن است باعث تراکم بیش از حد شود.

سودآوری باغ انگور به چه چیزایی بستگی دارد؟

سودآوری باغ تنها به وزن محصول بستگی ندارد. کیفیت انگور، اندازه و ظاهر حبه، میزان قند، زمان برداشت، بازار فروش و هزینه های تولید نیز بسیار مهم هستند.